30 sep. 2021
Coincidiendo con el Dia Internacional del Vegetarianismo (1 de octubre), recopilamos en este artículo 5 libros destacados sobre gastronomía y cocina elaborada con vegetales. En estos títulos, los autores tratan la dieta vegetariana poniendo en cada caso el acento en diferentes cuestiones de interés relacionadas con la nutrición, la salud y el entorno familiar y social. Recetas, historia e información rigurosa sobre alimentos, productos y cocciones para explorar el universo vegetariano de la mano de expertos en la materia.
1) Vegetales a todo color de ALBERT ADRIÀ
Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Comprar aquí.
9788491876496
Vegetales a todo color
2) El reto veggie de PATRY JORDAN
Patry Jordan es una de las entrenadoras físicas online más exitosas de España. Hace doce años encontró su punto de equilibrio en la alimentación vegetariana y en este libro comparte recetas en las que verduras, legumbres y hortalizas y frutas son protagonistas, así como un sinfín de trucos para que cocinar nos resulte fácil y sabroso. Comprar aquí.
3) Mi hijo adolescente es vegetariano de KATIA RAFFARIN
Escrita por una madre, esta guía, práctica y divertida, reúne la información necesaria para saberlo todo sobre el vegetarianismo. Con consejos prácticos para comprender y apoyar la decisión de tu hijo o hija, recomendaciones para llenar la despensa y más de 50 recetas fáciles y rápidas. Comprar aquí.
4) Biblia vegetariana
Una guía imprescindible que contiene más de 350 deliciosas recetas con información nutricional, consejos culinarios, información detallada sobre más de 100 alimentos de la dieta vegetariana y numerosas sugerencias para adaptar tu vida a tus necesidades nutricionales. Comprar aquí.
9788416267231
Biblia vegetariana
5) 1.101 Recetas vegetarianas
Un amplio volumen que incluye la clasificación de las recetas, el índice de alimentos, su aporte nutricional y los tiempos de preparación y reposo. Todas las recetas que incluye esta obra son aptas para ovolactovegetarianos y se indican, además, las propias de los veganos y crudívoros. Comprar aquí.