LESLIE KENTON (Los Ángeles, 1941 - Nueva Zelanda, 2016) ha sido una de las voces más reconocidas y respetadas en el campo de la vida sana y la alimentación natural. Hija del músico de jazz Stan Kenton, además de ser una escritora de éxito ha trabajado en la Open University británica, asesoró en temas de alimentación al Parlamento Europeo, fue colaboradora de diversos periódicos y publicaciones y escribió y presentó programas divulgativos para televisión.